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      如何去鑒別白酒的品質?

      發布日期:2020年09月15日 瀏覽次數:

      白酒在我國有著非常悠久的歷史,早在幾千年前我們的古人就有了飲酒的習慣。散白酒的類型也有很多,有醬香型、濃香型、清香型和兼香型。但是,市場上什么樣的酒都有,那接下來就讓散白酒批發的小編來為您介紹一下如何鑒別散白酒的質量吧。
       
      一、色澤的鑒別:
       
      將白酒倒入無色透明的玻璃杯中,觀察酒液。白酒應是無色、透明、無懸浮無或沉淀物的澄清液體。有的白酒,有時由于含酯量較高,而帶有極微的淺黃色。
       
      二、香氣的鑒別:
       
      白酒的香氣可分為溢香、噴香、留香三種。溢香是指當鼻腔靠近酒杯口時,很容易聞到白酒的香氣,一般白酒都應有溢香。噴香是指當酒液進入口腔后,香氣即充滿口腔,優質酒和名酒均應有噴香。留香是指酒咽下后,口腔中還留有香氣,優質酒和名酒均應有這種留香。白酒中不應有焦糊味、腐臭味、泥味、糖味、糟味等異味。
       
      三、滋味鑒別:
       
      白酒的滋味要純正,無強烈的刺激性,各味應協調。估質酒和名酒還要求滋味醇厚、濃郁、綿柔、回甜,入口的愉快的舒適的感覺,回味悠長。
       

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